Bio Akazienhonig

Bio Akazienhonig – mild, klar & flüssig aus Thüringen

Unser Akazienhonig stammt von den zart duftenden Robinienblüten – auch bekannt als Scheinakazien –, die im späten Frühjahr in Thüringen erblühen. In dieser Zeit sammeln unsere Bienen den feinen Nektar, der diesen besonders milden, lieblichen Honig entstehen lässt.

Durch seinen hohen Fruchtzuckergehalt bleibt er lange flüssig und eignet sich ideal als Süßungsmittel für Tee, Joghurt oder Backwaren – ohne zu kristallisieren.

Herkunft: Robinienblüte in Thüringen

Die Robinie, im Volksmund oft als Akazie bezeichnet, ist in Thüringen weit verbreitet. Ihre Blütezeit beginnt je nach Wetterlage im Mai oder Juni. In dieser kurzen, aber intensiven Zeit entwickeln die Bäume einen intensiven Blütenduft, der nicht nur Bienen anzieht, sondern auch die Grundlage für einen der klarsten und hellsten Honige überhaupt bildet.

Unser Akazienhonig wird in dieser Phase geerntet – regional, schonend und im Einklang mit der Natur.

Echter Bio-Honig – naturbelassen & nachhaltig

Als zertifizierte Bio-Imkerei legen wir großen Wert auf:

• Nachhaltige Bienenhaltung ohne chemische Behandlung

• Natürliche Materialien wie Holzbeuten

• Eigener Wachskreislauf für maximale Reinheit

• Regionale Fütterung mit Bioland-Rübenzucker (wo nötig)

• Keine Beimischungen, keine Importsorten

Jedes Glas enthält 100 % reinen deutschen Honig, gewonnen und abgefüllt direkt bei uns am Streuobsthof.

Typische Eigenschaften von Bio Akazienhonig

• Geschmack: Mild, leicht blumig, nicht aufdringlich süß

• Farbe: Sehr hell, fast klar

• Konsistenz: Flüssig – bleibt auch lange so

• Besonderheit: Kristallisiert nur sehr langsam, perfekt zum Süßen ohne Klumpenbildung

• Herkunft: Deutschland – Thüringen